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电气石与食用香料和香精是不同领域的产品，它们之间没有直接的可比性，至于电气石和电石，它们也不是同一种物质，不能混为一谈。
1、电气石是一种硅酸盐矿物，它有一些特殊的性质，如压电性和热电性，电气石常作为装饰物或作为建筑材料使用，在一些领域也有工业应用。
2、食用香料和香精则是用于食品工业中的添加剂，用于增加食品的香气和口感，它们通常是安全、合法的食品添加剂，符合相关法规和标准。
综上，电气石与食用香料和香精之间没有直接的可比性，因为它们在性质、用途等方面都有很大的差异，至于电气石和电石，它们也不是同一种物质，电石一般指碳化钙，是一种无机化合物，和电气石没有任何关系。
无法评估电气石、食用香料和香精哪一个“更好”，它们各自在不同的领域有其独特的应用价值，如需更多信息，建议查阅相关书籍或咨询专业人士。